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Die Zeit tickt ⏳: Wir starten bald in die Sommer

Die Zeit tickt ⏳: Wir starten bald in die Sommersaison. 🍓

Noch bis Ende Juni kannst du dir deinen Online-Garten sichern und in Zukunft regelmässig frisches Gemüse 🥕, saftige Beeren und aromatische Kräuter 🌿 essen.

Du pflanzt online, wir beackern deinen Garten! 👨‍🌾
Für mehr Saisonalität und Nachhaltigkeit, dafür ohne Lebensmittelverschwendung! 🎉

🇬🇧 The time is running out: We will soon be starting the summer season. You can secure your online garden until the end of June and eat fresh vegetables, juicy berries and aromatic herbs regularly in the future.

You plant online, we cultivate your garden!
For more seasonality and sustainability, without food waste!

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Er blüht von Mai bis Juli und sorgt für süsslic

Er blüht von Mai bis Juli und sorgt für süssliche Luft: der Holunder 😍. Zurzeit findest du die Pflanze überall, über die Karte von Mundraub.org siehst du, wo du kostenlos pflücken kannst. 🌳

Holunderblüten schmecken erfrischend als Sirup - und sind supereinfach verarbeitet. Den Sirup bietet sich in einer hübschen Glasflasche auch als tolles Mitbringsel an.🍹

Für Holunderblütensirup brauchst du
Eine Bio-Zitrone 🍋
1 Kilo Zucker
25 g Zitronensäure
10 bis 15 Holunderblütendolden
1 Liter Wasser

Verwende nur reife, duftende Blüten, damit der Sirup keinen bitteren Beigeschmack erhältst. Insekten 🐜 abschütteln, die geschlossenen Blüten entfernen und die groben Stiele abschneiden. Wasche die Blüten vorsichtig, sofern sie stärker verschmutzt sind. 💧

Dann ist etwas Geduld gefragt: Gib die Blüten in einen Liter Wasser und lasse sie für 24 Stunden ziehen. Danach durch ein Mulltuch oder ein sehr feines Sieb giessen. Der Ansatz wird dann mit dem Zucker, den in Scheiben geschnittenen Zitrone 🍋 und der Zitronensäure aufgekocht. Zum Schluss kommt der Sirup in heiss ausgewaschene Glasflaschen.

Du kannst Holunderblütensirup mit Wasser mischen und geniessen oder als süsse Extra in Drinks geben. 🚰

🇬🇧 It blossoms from May to July and provides sweet air: the elderberry. At the moment, you can find the plant everywhere.

Elderflowers taste refreshing as syrup - and are super easy to make.

You need:
One organic lemon
1 kilo sugar
25 g citric acid
10 to 15 elderflower umbels
1 litre of water

Use only ripe blossoms so that the syrup does not have a bitter aftertaste. Shake off insects, remove the closed flowers and cut off the coarse stems. Wash the blossoms carefully if they are more dirty.

Then some patience is needed: Put the blossoms in a litre of water and let them steep for 24 hours. Then pour through a muslin cloth or a very fine sieve. The mixture is then boiled with the sugar, sliced lemon and citric acid. Finally, pour the syrup into hot washed glass bottles.

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Kaufen wir unser Gemüse im Laden 🛒, wurden die

Kaufen wir unser Gemüse im Laden 🛒, wurden die Blätter 🌿 meist schon entfernt. Damit tun wir der Pflanze aber unrecht, denn oft ist das Grün 💚 der gesündeste Teil. In den Blättern stecken nämlich richtig viel Vitamine und Nährstoffe. Deshalb wollen wir für einmal den Blättern die verdiente Aufmerksamkeit schenken. 👑

Du kannst die Blätter roh oder gekocht essen. Doch nicht jedes Blatt ist zum Verzehr geeignet - von Tomatenblättern 🍅 lässt du besser die Finger. Problemlos kannst du das Karottengrün 🥕 oder die Blätter von Radiesli, Kohlrabi oder Randen verwenden. Ob als Einlage für Suppen, selbst gemachte Fonds, als Salat oder Pesto - sobald du das Grün verwertest, merkst du, wie vielfältig die Möglichkeiten sind. 😍

Welche Gemüseblätter nutzt du in der Küche?

🇬🇧 When we buy our vegetables in the shop, the leaves have usually already been removed. This is not a wise decision, because often the green is the healthiest part. The leaves contain a lot of vitamins and nutrients. That's why we want to give the leaves the attention they deserve.

You can eat them raw or cooked. But not every leaf is suitable for consumption - it's better not to eat tomato leaves. You can easily use carrot greens or the leaves of radish, kohlrabi or beetroot. Whether as an ingredient for soups, homemade stocks, as a salad or pesto - as soon as you use the greens, you realise how varied the possibilities are.

Which vegetable leaves do you use in the kitchen?

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Liebe Gemüsefreunde, schaut euch diese Pflanzen a

Liebe Gemüsefreunde, schaut euch diese Pflanzen an! 😍

Das Gemüse in Fenkrieden gedeiht wunderbar: Fenchel, Radieschen und Randen werden grösser. 🌱 Sogar das erste Tomätchen 🍅 hat sich gezeigt - auch wenn es noch etwas Grün hinter den Ohren ist.

Bauer Marcel 👨‍🌾 hegt die Pflanzen mit viel Liebe, bewässert und kontrolliert. Natürlich wächst da auch das Unkraut mit und wir machen uns ans Jäten. Von Hand (und mit viel Schweiss 😅) entfernen wir Gräser 🌾, Klee und Co. aus den Gärten.

Wir freuen uns, euch bald die ersten Boxen zuzusenden! 💌

🇬🇧 Dear vegetable lovers, look at these plants!

The vegetables in Fenkrieden are thriving wonderfully: fennel, radishes and beetroot are getting bigger. Even the first tomato has appeared - even if it is still a bit green.

Farmer Marcel cultivates the plants with a lot of love, waters them and monitors them. Of course, the weeds also grow and we start weeding. By hand (and with a lot of sweat) we remove grasses, clover and co. from the gardens.

We look forward to sending you the first boxes soon!

#myfeld #gemüse #nachhaltig #garten #gärtnern #pflanzen #früchte #inspiration #gesund #gesundeernährung #saisonal #nachhaltigleben #nachhaltigkeit #kochen #schweiz #bern #zürich #basel #luzern #sanktgallen

Plastik hat gewisse Vorteile, Plastik hat aber auc

Plastik hat gewisse Vorteile, Plastik hat aber auch ganz viele Nachteile. Zum Beispiel basiert Plastik auf Erdöl 🛢️, einem nicht erneuerbaren Rohstoff. Ausserdem benötigt die Herstellung eine Menge Wasser und Energie ⚡. Ein weiteres Problem ist, dass Plastik nicht biologisch abbaubar ist, sondern zu Mikroplastik zerfällt. ♻️

Das Thema beschäftigt uns auch bei MyFeld. Wir wollen nicht mehr, dass unser Gemüse 🥕 in Plastik verpackt wird. Deshalb kommt deine Ernte in eine Kartonbox 📦, die wir mit Holzwolle füllen, um Gemüse und Beeren zu schützen.

Nein zu Plastik - Ja zum eigenen Gemüse! 👩🏻‍🌾🍆

🇬🇧 Plastic has certain advantages. But plastic also has many disadvantages. For example, plastic is based on fossil oil, a non-renewable raw material. Moreover, its production requires a lot of water and energy. Another problem is that plastic is not biodegradable, but breaks down into microplastics.

This issue also occupies us at MyFeld. We no longer want our vegetables to be packed in plastic. That's why your harvest comes in a cardboard box that we fill with wood wool to protect vegetables and berries.

No to plastic - yes to your own vegetables!

#myfeld #gemüse #nachhaltig #plastik #plastikfrei #essen #früchte #inspiration #gesund #gesundeernährung #gogreen #saisonal #nachhaltigleben #nachhaltigkeit #kochen #schweiz #bern #zürich #basel #luzern #sanktgallen

Kennst du Fenkrieden? 🇨🇭 Grüne Landschaften

Kennst du Fenkrieden? 🇨🇭
Grüne Landschaften, Berge am Horizont 🏔️und neugierige Hühner 🐔 - die Gemeinde liegt im Kanton Aargau, nahe an den Grenzen zu Luzern und Zug. Sie ist das Zuhause von Marcel, dem Bauer von MyFeld 👨‍🌾. In Fenkrieden ist Landwirtschaft sehr wichtig und noch stark verbreitet. 🌽

Wir haben für euch einige Bilder vom Hof 🏡 zusammengestellt, damit ihr euch vorstellen könnt, in welcher Umgebung das Gemüse 🥕 gedeiht. Noch bis Ende Monat können Felder für die Sommersaison reserviert werden - anschliessend wird wieder gepflanzt. 🌱

Übrigens: Auf unserer Webseite haben wir eine Bildergalerie rund um die Gärten veröffentlicht. 📸

Fotos: Andrea Leutert / @andiibandiii

🇬🇧 Do you know Fenkrieden?
Green landscapes, mountains on the horizon and curious chickens - the village is located in the canton of Aargau, close to the borders of Lucerne and Zug. It is the home of Marcel, the farmer from MyFeld. In Fenkrieden, farming is very important.

We have put together some pictures of the farm for you so that you can imagine the environment in which the vegetables grow. Fields can still be reserved for the summer season until the end of the month - after that we will be planting again.

By the way: We have published a picture gallery on our website.

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Schmeckst du den Sommer? ⛱️ Mit diesem selbst

Schmeckst du den Sommer? ⛱️ Mit diesem selbst gemachten Eistee🍹bleibst du herrlich erfrischt, wenn die Sonne herunterbrennt. ☀️

Für einen Krug brauchst du: 🫖
2 Zitronen 🍋
1-3 Ingwerstücke in Daumengrösse
3 Stängel frische Pfefferminze 🌿
3 Beutel Schwarztee
1 Liter Wasser
Eiswürfel 🧊

Für Schleckmäuler: Entweder gibst du 3 EL Zucker dazu oder einige Blätter der süssenden Stevia-Pflanze. 😋

Schwarztee, Pfefferminze und Ingwer mit kochendem Wasser übergiessen, Zucker oder Stevia dazugeben und vier Minuten ziehen lassen. Abgiessen und Tee kaltstellen. Zitrone heiss waschen, trocken reiben und halbieren. Eine Zitrone auspressen und den Zitronensaft zum kalten Tee geben, die zweite Zitrone als Scheiben in den Krug geben, Eiswürfel nach Belieben dazugeben und mit dem Tee auffüllen.

Du kannst die Gläser mit Minze-Blättern und Zitronenscheiben garnieren - oder für den Wow-Effekt eine Handvoll Beeren dazugeben. 😍

🇬🇧 Can you taste the summer? With this homemade iced tea, you'll stay wonderfully refreshed when the sun beats down.

For one pitcher of iced tea you need:
2 lemons
1-3 pieces of ginger the size of your thumb
3 stalks of fresh peppermint
3 bags black tea
1 litre of water

For sweet tooth: Either add 3 tablespoons of sugar or some leaves of the sweetening stevia plant.

Pour boiling water over black tea, peppermint and ginger, add sugar or stevia and leave to steep for four minutes. Drain and chill the tea. Wash the lemons hot, rub dry and cut in half. Squeeze one lemon and add the lemon juice to the cold tea, add the second lemon as slices to the pitcher, add ice cubes as desired and fill up with the tea.

You can garnish the glasses with mint leaves and lemon slices - or add a handful of berries for a special effect.

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[English below] Ernährungsmythen im Check. 🍎

[English below] Ernährungsmythen im Check. 🍎

Heute: Ist zu viel Fruchtzucker ungesund? 🧐 Swipe für die Lösung. ✨

Hast du es gewusst?

🇬🇧 Myths checked: Is too much fructose bad for you?

Yes, it is - too much is generally unhealthy. But what does too much fruit mean? With three portions of fruit per day, you are still below the limit. So you can enjoy the sweet summer fruits without worrying if you tolerate them well. The bigger problem is fructose, which is contained in baked goods and sweets.

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